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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
! M/ ?8 i3 Z4 B1 J$ }( Y; j: s①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;! U# A8 _- j/ E$ D! B
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
0 O- R& {) n6 N- h. i③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;
2 a4 ^ S; t* R! }3 z! l④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;4 S k/ E8 l% i+ k
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。2 O1 E' u( Y. y; O8 x, k
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而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。: a& a# I8 Y; g4 y' D# G: S" l
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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